Закарпатський сирокопчений шовдарь

Якщо вам коли-небудь пощастило відвідати серце Закарпаття — у горах, селах, біля полонин — ви напевно чули загадкове слово: "замачав", або, як із посмішкою кажуть місцеві, "замачау".

Домашній закарпатський соус «Замачав» із Хустського району. Гостро-солодкий смак із перцю, помідорів, часнику та спецій. Ідеальний до м’яса, картоплі, гриля або хліба. Традиційний рецепт із серця Карпат.